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蒸馒头别再用酵母 学会这种做法 蒸出来的馒头更香更好吃

文章出处:GOGO体育 人气:发表时间:2021-09-16 11:09
本文摘要:这样老面馒头就做好啦其实步骤还是蛮简朴的一般都市做的不错。这种方法你学会了吗?学会之后完全可以试一下看看到底是哪种馒头好吃一些。 作为一名北方人馒头这种食材我是再熟悉不外的了天天都市吃。北方吃面食南方吃米饭馒头就是我们北方人的主食之一。 虽然说我们平时为了节约时间一般都是去外面买馒头吃可是有的时候还是会自己蒸馒头。 小贴士: 【老面馒头】 蒸馒头别再用酵母了学会这种做法蒸出来的馒头更香更好吃 1、老面引子一般的话一天左右就能发酵好发酵好的面团会有一股酸味。

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这样老面馒头就做好啦其实步骤还是蛮简朴的一般都市做的不错。这种方法你学会了吗?学会之后完全可以试一下看看到底是哪种馒头好吃一些。

作为一名北方人馒头这种食材我是再熟悉不外的了天天都市吃。北方吃面食南方吃米饭馒头就是我们北方人的主食之一。

虽然说我们平时为了节约时间一般都是去外面买馒头吃可是有的时候还是会自己蒸馒头。

小贴士:

【老面馒头】

蒸馒头别再用酵母了学会这种做法蒸出来的馒头更香更好吃

1、老面引子一般的话一天左右就能发酵好发酵好的面团会有一股酸味。

2、如果闻到面团酸味太重是需要加碱面的一次不要加太多加上一点之后稍微尝一下如果是微微甜的口感的话就可以否则加多了的话会让馒头发黄。

步骤二:面引子做好以后取出来再往内里加上温水搅拌搅拌匀称之后再加入500g干面粉继续搅拌、揉面将其揉成面团。这个时候如果闻到面团比力酸的话往里加上一点点碱面继续揉。

如果你想实验一下这种做法的话不妨来看看我的做法随着学一下等有空在家的时候乘隙做一顿试试口胃保证你会扬弃之前的馒头爱上这种。

蒸馒头别再用酵母了学会这种做法蒸出来的馒头更香更好吃。

步骤一:首先我们来做面引子先准备100g面粉用温水开始和面然后开始搅拌再把它揉成面团。

之后开始发酵使其发酵至两倍大内里泛起蜂窝就可以了。

步骤四:把馒头都放到蒸笼中继续醒发十五分钟左右然后开始蒸大火将其蒸二十分钟蒸好之后让馒头在内里焖上几分钟再掀开锅盖即可。

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我比力喜欢吃老面馒头有没有要跟我一样的朋侪呢?其实老一辈的人就喜欢这样的做法我以为这样做出来的馒头口感会更好我们家也都喜欢吃。

做老面馒头其中最关键的就是老面引子做法其实也不难。

方法步骤

需要质料:

步骤三:这个面团揉好以后用保鲜膜盖起来继续发酵到两倍大发酵好之后将其分成一个个的剂子做成馒头的形状。

自己蒸的馒头吃着格外放心用料和卫生都是很是放心的而且口感也很不错自己做出来的馒头香甜适口很是宣软就连小孩子见了都爱不释手。一般卖馒头的或者是自己在家做的许多人都是用酵母发酵可是我却不喜欢这种做法。


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